|
|
Гвардии погребки«Пройдя театр до середины, Казалось бы, всего-то год не смотрел на мир сквозь дно стакана, а как все переменилось! Город разбух, сколько баров умерло, разорилось, разрушено, уничтожено. Где нынче «Хижина», «Трактир», «Арамис», «Уют», «Лагуна»? «Минуса», я вас спрашиваю, где? Родные сердцу уголки, былые прибежища хмельных красавиц и лихих друзей… Нынче на их местах гранитные плиты, магазины, забитые всяким барахлом, а то и того хуже - системы игровых автоматов. Впрочем, молодежь, сколько себя помню, никогда особо бары не жаловала. Им фаст-фуд подавай (даром, что этого добра сейчас навалом) или наоборот - поганый, засиженный бомжами гадюшник. И только самые лучшие из них спускались в прохладную полутьму баров и распивочных. Эх, соколики. Подросли ученички, нет-нет - звонят, зовут… Ладно, дело прошлое, чего это я брюзжу? Среди бушующего хаоса хот-догов и травяного пива все же остались островки свободы. Один из таких островков - бар «Гвардейский погребок». Находится он в неприметной подворотне ОДОРа. Неприметной, конечно, для непосвященных. Он начинает работу в полдень. И сразу наполняется людьми, да так, что не протолкнуться. До вечера «Погребок» фунциклирует как столовая, и в этом заложен глубокий смысл. Заведение военное и наверняка местами дотационное. Поэтому цены здесь - ниже некуда. Весьма плотно отобедать стоит в пределах полтинника. Это раз. Два - бар никуда от столовой не деётся. Стопочка под борщец прокатывает всегда, и народ этим безбожно пользуется. Маловероятно было бы предполагать, что спиртное тоже дотируется, но как тогда объяснить дешевизну алкоголя? Есть еще и три. Три наступает после шести пополудни, когда разворачивают вечернее меню и перестилают скатерти. Вечером еда специфичная. На ужин в «Гвардейском погребке» предлагается всего три-четыре горячих блюда и масса закусок: грибочки, селедочка, папоротник, красная рыбка, салаты. Немного смахивает на армейский паек с его точной отмеренностью и нерушимостью дозировок, но так оно и нужно. Погребок-то гвардейский. Сиречь офицерский. Военных здесь действительно много, они заметны даже в штатском. Более того, у официанток и отношение к ним другое - более ласковое, что ли. Все правильно, здесь они дома, а все остальные в гостях. Но и в гостях тоже приятно. В «Погребке» два смежных зальчика, очень уютных, почти домашних. Понятно, что не у всех дома на стенах висят картины сражений и образцов боевой техники. Но у некоторых висят. Я видел. Как бы парадоксально, что заведение по сути и по содержанию военное я назвал островком свободы. Ведь армию разные уклонисты и дезертиры привыкли выставлять чуть ли не тюрягой какой. Но можно на армейское взглянуть и с другой стороны - из погребка. Все решает атмосфера, а свобода - понятие внутреннее. Кто-то достигает внутреннего максимума свободы и в фаст-фуде, но как это делается, хоть убейте, не понимаю. Что поделать, мы хоть и тыловые крысы, но старой закалки. Макс Молотов Источник: Молодой Дальневосточник Другие новости |